Pivo BERNARD zvanično pivo manifestacije‚‚Dani češke kulture -140 godina  Jozef Apel‚‚u Nišu

Češka pivara Bernard nalazi se u  Humpolecu i u vlasništvu je porodice Bernard, a  poznati su po tradicionalnom i nepasterizovanom pivu.

Češka pivara Bernard nalazi se u  Humpolecu osnovana je 1597. godine i u vlasništvu je porodice Bernard. Najveća je pivara u Visočinskom kraju. Pivara proizvodi  nepasterizovano pivo. Ovo je vrlo popularno pivo u Češkoj, a trenutno se izvozi u preko 26 zemalja.

Porodična pivara Bernard postala je akcionarsko društvo 2000. godine, a godinu dana kasnije 50% akcija  stekla je belgijska pivara Duvel  Moortgat.

Pivara Bernard svake godine proizvodi nove sorte alkoholnog i bezalkoholnog piva, a takođe povećava i količinu prodaje. Danas je pivara porodice Bernard poznata ne samo u Češkoj, već i u inostranstvu, jer se izvozi u više od 26 zemalja sveta.

Pri kuvanju piva pažljivo se slede sve tradicije pivare. Dakle, pivo nekoliko nedelja sazreva u podrumima, gde temperatura doseže 2 stepena Celzijusa. Na istoj temperaturi, pivo se filtrira kroz mikrobiološki filter, uklanjajući tako višak mikroorganizama iz piva. Zbog činjenice da pivo Bernard ne prolazi pasterizaciju, ukus, aroma i boja ostaju zasićeni, što je pivo učinilo svetski poznatim.

Zanimljivo je i to da je pivara 2000. godine stekla sladovnicu u blizini Brna, gde ima vlastiti izvor vode, kao i aneks – postrojenje za pročišćavanje vode. Proizvode slad od visokokvalitetnog ječma iz regija Brna i bohemijsko-moravske gorje.

Proizvedeni slad dovoljan je kako za samu pivaru, tako i za druge pivare koje ovdje rado kupuju visokokvalitetni slad.

Bernard pivo je mnogo ređe od piva Pilsen ili, recimo, Budweiser, ali je i prilično često pivo u praškim barovima. Vole ga i domaći i turisti.

Dark lager je jedno od njih, a reč je o nefiltriranom tamnom lageru sa finom kulturom kvasca. Ovo pivo sadrži četiri tipa slada i zato ima prepoznatljiv pun ukus i finu gorčine. Njegova specijalna aroma ga čini jedinstvenim na Češkom tržištu.Dark lager sadrži 5 odsto alkohola. 

Celebration lager je takođe nepasterizovano pivo, sa karakterističnim ukusom i mirisom kvasca. Celebration lager je pivo sa sekundarnom fermentacijom i ima pet odsto alkohola.